DE WIJNWIJZER
De kleur van rosé
De roze kleur van rosé komt meestal door kort contact van druivensap met de schillen van blauwe druiven.
De schil geeft kleur
Bij de meeste druiven zit de kleur vooral in de schil en is het sap zelf licht. Hoe lang en onder welke omstandigheden sap en schillen contact hebben, beïnvloedt hoeveel kleur de wijn krijgt.
Kleur en zoetheid zijn verschillende dingen
Ook de gebruikte druiven hebben invloed op de tint. De kleur vertelt je niet precies hoeveel restsuiker er in de wijn zit. Gebruik voor de stijl dus de smaakbeschrijving en eventuele zoetheidsaanduiding.
Rosé kent verschillende vormen
In onze selectie vind je stille rosé, licht bruisende rosato en rosé spumante. Hun gezamenlijke kleur maakt ze nog niet gelijk in smaak of mondgevoel.
