DE WIJNWIJZER
Jaargang en bewaren
De jaargang verwijst naar het oogstjaar van de druiven. Het is niet simpelweg het jaar waarin de wijn is gebotteld of gekocht.
Het weer laat sporen na
Temperatuur, regen en andere omstandigheden tijdens het groeiseizoen beïnvloeden hoe druiven rijpen. Daardoor kan dezelfde wijn van hetzelfde huis van jaar tot jaar verschillen.
De fles rijpt verder
Sommige wijnen ontwikkelen extra geuren en smaken bij zorgvuldig bewaren. Veel andere wijnen zijn juist aantrekkelijk door hun jeugdige fruit en frisheid. Een oud jaartal is op zichzelf geen kwaliteitsbewijs.
Kies op wijn en stijl
Vraag bij twijfel naar het drinkmoment van de concrete fles. De druif, de manier van maken en de bewaaromstandigheden zijn daarbij belangrijk. De algemene uitleg hier is geen drinkvenster voor ieder artikel in de winkel.