DE WIJNWIJZER
DOCG
Een Italiaanse traditionele herkomstaanduiding met aanvullende eisen en controles.
Beeldcredit
Patafisik · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0. Verkleind naar WebP; dezelfde beeldlicentie blijft van toepassing.Denominazione di Origine Controllata e Garantita
DOCG valt, net als DOC, binnen de Europese categorie voor beschermde oorsprong. Deze Italiaanse aanduiding kent aanvullende voorwaarden en controles.
Het eigen productdossier blijft belangrijk
Welke druiven, productiemethoden en rijping bij een wijn horen, wordt per herkomst geregeld. De letters DOCG betekenen niet dat iedere wijn op hout rijpt of dat iedere fles hetzelfde smaakt.
Kies ook op karakter
Zie DOCG als informatie over een gereguleerde herkomst. Of je de wijn lekker vindt, ontdek je met de druif, de stijl en de beschrijving. Een IGT of IGP kan net zo goed bij jouw voorkeur passen.
