DE WIJNWIJZER
Molinara
Een aanvullende blauwe druif uit de omgeving van Verona, die vooral om haar bijdrage aan frisheid en hartigheid wordt gewaardeerd.
Beeldcredit
Ilares Riolfi · Wikimedia Commons · CC BY 2.0. Verkleind naar WebP; dezelfde beeldlicentie blijft van toepassing.Frisheid in het samenspel
Het Valpolicella-consortium beschrijft Molinara als een lokaal aanvullend ras dat frisheid en een hartige indruk kan brengen. Niet elke druif in een mengsel hoeft vooral veel kleur of kracht toe te voegen.
Bij ons in Corallo
In Corallo van Vincenzi staat Molinara naast Corvina en Rondinella. Die combinatie wordt verwerkt tot rosato frizzante. De druivensamenstelling en de gekozen wijnstijl vertellen samen het verhaal van de fles.
Een druif geeft richting. Herkomst, rijpheid en de keuzes van de wijnmaker bepalen samen hoe jouw fles smaakt.
