DE WIJNWIJZER
Cortese
Een witte druif die vaak fris en verfijnd overkomt. Bekend van Gavi in Piemonte; bij ons vind je hem in Fernanda van Vincenzi.
Beeldcredit
Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding Geilweilerhof - 76833 Siebeldingen, GERMANY · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0. Verkleind naar WebP; dezelfde beeldlicentie blijft van toepassing.De druif en de streek
Cortese is een witte druif met een sterke band met Piemonte. Gavi wordt ervan gemaakt, maar Cortese groeit ook buiten die herkomst. De druivennaam vertelt je dus iets anders dan de streeknaam op het etiket.
Wat kun je herkennen?
Denk bij Cortese aan frisheid, fruit en een fijne bloemigheid. In onze Fernanda worden appel, peer en een lichte abrikoostoets beschreven. De bodem, rijpheid en keuzes van de maker bepalen hoe dat bij iedere fles uitpakt.
Een druif geeft richting. Herkomst, rijpheid en de keuzes van de wijnmaker bepalen samen hoe jouw fles smaakt.
