Provincia di Mantova
– Waar geschiedenis en smaak samenkomen
De provincia di Mantova (oftewel: de provincie Mantua) ligt in Lombardije, in het noorden van Italië. Het gebied staat bekend om zijn rijke geschiedenis, cultuur én – hoe kan het ook anders – zijn wijn en gastronomie. Mantova zelf, de hoofdstad, is een renaissancestad vol paleizen, kunst en UNESCO-werelderfgoed. Denk aan de Gonzaga-familie die er eeuwenlang de scepter zwaaide, en je begrijpt waarom Mantova nog altijd charme en grandeur ademt.
Maar wij kijken natuurlijk vooral naar het land buiten de stadsmuren: glooiende heuvels, vruchtbare vlaktes en wijngaarden die dankzij de rivier de Po en de meren rond Mantova een unieke bodem en microklimaat hebben. Hier komen verrassend frisse witte wijnen vandaan, maar ook soepele rode wijnen en zelfs passito’s (dessertwijnen) die uitstekend passen bij de lokale keuken.
En die keuken… die wil je niet missen. Denk aan tortelli di zucca (pasta gevuld met pompoen), risotto alla pilota (met worst), en natuurlijk de beroemde mostarda di Mantova – een zoet-pittige fruitconserven die heerlijk combineren met kaas én met een goed glas wijn.
Kortom: de provincia di Mantova is niet alleen een feest voor cultuurliefhebbers, maar ook voor levensgenieters. Of je nu door de historische straten van Mantova slentert of in een dorpje op het platteland aan tafel schuift – overal proef je de passie en traditie van deze streek.
