WIJN ONTDEKKEN MET BaStolk
Wijn proeven thuis
Je hebt geen wijnopleiding nodig om beter te ontdekken wat je lekker vindt. Een schoon glas, wat water en aandacht voor je eigen indruk zijn genoeg om te beginnen.
Begin met wat je zelf opvalt
Schenk een klein proefscheutje. Bekijk de wijn tegen een lichte achtergrond. Ruik eerst zonder te walsen en daarna nog eens met wat beweging in het glas. Noteer je eigen woorden voordat je een beschrijving leest.
Proef ook hoe de wijn aanvoelt
Let niet alleen op fruit of kruiden. Hoe fris voelt de wijn? Is het mondgevoel licht, vol, zacht of stroef? Wat blijft er hangen nadat je hebt geproefd? Uitspugen kan ook; je hoeft je glas niet leeg te drinken.
Vergelijk twee glazen
Een verschil merk je vaak makkelijker wanneer de glazen naast elkaar staan. In de Vincenzi-proeverij begin je met Cortese en Pinot Grigio. Daarna vergelijk je Orfeo Cabernet Barrique met Le Amarene Passito.