WIJN ONTDEKKEN MET BaStolk
Fruit en hout in wijn
Een wijn kan je aan fruit, bloemen of kruiden herinneren. Dat zijn proefassociaties: de woorden die je gebruikt om een geur of smaak herkenbaar te maken.
Een bessengeur is een associatie
In de algemene beschrijving van Orfeo Cabernet Barrique worden zwarte bes en rijpe kers genoemd. Gebruik die als herkenningspunten, zonder ze als een ingrediëntenlijst te lezen. Je hoeft dezelfde associaties niet allemaal te herkennen.
De rol van hout
De bron koppelt vanille en geroosterde tonen aan rijping in barriques, kleine houten vaten. Daarnaast worden bij Orfeo cacao en een lichte houtindruk beschreven. Voor een concrete fles kunnen jaargang en ontwikkeling verschil maken.
Eerst zelf ruiken, dan onthullen
Probeer je eerste indruk in je eigen woorden te bewaren. Open daarna de bronbeschrijving. Herken je iets terug, of valt jou juist iets anders op? In onze proefgids blijven je eigen notities apart van de verwachte smaken.